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Der Unterschied liegt in der Chemie begründet, insbesondere in der Art und Weise, wie der Stahl mit Chloriden umgeht. Standard-Edelstahl 304 ist die Basis für den Lebensmittelkontakt. Es kommt gut mit allgemeiner Feuchtigkeit und milden Reinigungsmitteln zurecht. Wenn Ihre Anlage jedoch Meeresfrüchte verarbeitet, Salzlaken mit hohem Salzgehalt verwendet oder Desinfektionsmittel auf Chlorbasis verwendet, weist 304 mit der Zeit Rostflecken und Lochfraß auf.
Hier verdient Edelstahl 316 seine Prämie. Durch die Zugabe von Molybdän zur Legierung widersteht 316 Chloridangriffen viel besser. Es hält aggressiven Waschzyklen stand und hält die Oberfläche glatt und frei von bakterienbindender Korrosion.
Diese Materialauswahl gilt für verschiedene Maschendesigns. Ein Standard- Flachdrahtgürtel mit hoher Belastung benötigt den gleichen Korrosionsschutz. Das Gleiche gilt für ein Wabenband , das für empfindliche Produkte oder zum Backen bei hoher Hitze verwendet wird. Wenn die Legierung versagt, versagt die strukturelle Integrität, egal ob es sich um eine flexible Spirale oder ein flaches Drahtgeflecht handelt.
Wie sollten Käufer also entscheiden? Passen Sie die Legierung an Ihre tatsächlichen Reinigungschemikalien an. Wenn Sie milde Seife und Wasser verwenden, ist 304 in Ordnung. Wenn Sie starke Desinfektionsmittel, Salz oder säurehaltige Waschmittel verwenden, zahlen Sie 316. Das ist günstiger, als jedes Jahr eine verrostete Leitung auszutauschen.

February 08, 2025
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